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本文摘要:1土豆排排坐~2切丝,尽可能切细。用清水漂洗两三遍。3控一触多余的水分,末端起筛子不往下滴水就讫。 4控好水的土豆丝放进整洁容器中,要大一些。重新加入面粉,加热均匀分布。 我这里的土豆丝是刚切好的土豆丝的一半。5面粉的量自己掌控,每一根土豆丝表面都均匀分布鲜血面粉,相互不黏附,这种状态就可以了。6蒸屉上铺整洁蒸布,蒸布不湿水,维持潮湿状态。均匀分布铺成蒸好面粉的土豆丝。 7凉水上锅,大火烧平等主义气,转中火再行煮7、8分钟。8趁着煮土豆的时间处置蒜末葱末。蒜末多一点爱吃。

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1土豆排排坐~2切丝,尽可能切细。用清水漂洗两三遍。3控一触多余的水分,末端起筛子不往下滴水就讫。

4控好水的土豆丝放进整洁容器中,要大一些。重新加入面粉,加热均匀分布。

我这里的土豆丝是刚切好的土豆丝的一半。5面粉的量自己掌控,每一根土豆丝表面都均匀分布鲜血面粉,相互不黏附,这种状态就可以了。6蒸屉上铺整洁蒸布,蒸布不湿水,维持潮湿状态。均匀分布铺成蒸好面粉的土豆丝。

7凉水上锅,大火烧平等主义气,转中火再行煮7、8分钟。8趁着煮土豆的时间处置蒜末葱末。蒜末多一点爱吃。9蒸好的土豆丝放入整洁容器中。

10炒锅热油。11土豆丝上码葱蒜末,根据个人喜辣程度敲辣椒面,适度盐,鸡精。

12油火烧至八成冷关火,取小汤勺舀油,均匀分布泼洒在料头上。约须要两三勺油。13很快加热均匀分布。

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14难以想象它是筋道的口感吧!。


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